食物冷却时间计算器
按食物深度、容器与冷却方式估算食物穿过危险温度区所需的时间。食品安全以 USDA FSIS 及当地官方指南为准；请使用食物温度计确认安全温度。
全部运算在浏览器本地完成，你的数据不会上传到任何服务器。
100% 本地处理
如何使用食物冷却时间计算器
填写食物深度，选择容器与冷却方式，然后点击 估算冷却，即可得到降至冷藏温度所需的粗略时间，并对照冷却时限给出提示。
安全冷却
- 应在 2 小时内从 135 °F（57 °C）降至 70 °F（21 °C），并在总计 6 小时内降至 40 °F（4 °C）。
- 浅容器与金属容器冷却更快；深锅最慢。
- 冰水浴是快速降温的最快方式。
- 大批量食物请分成更小、更浅的份量。
功能特点
- 按深度、容器与方式估算冷却时间
- 对照 USDA 两阶段、6 小时冷却时限
- 食品安全以 USDA FSIS 及当地官方指南为准；请使用食物温度计确认安全温度。
- 危险温度区为 40–140 °F（4–60 °C）—请尽量避免食物长时间处于该区间。
- 全部运算在浏览器本地完成，你的数据不会上传到任何服务器。
时间为近似值。拿不准时，请尽快冷却并尽早冷藏。
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