Erhalten Sie eine Referenz-Garzeit für ein Lebensmittel, eine Methode und ein Gewicht, zusammen mit der Ziel-Kerntemperatur. Die Lebensmittelsicherheit orientiert sich an USDA FSIS und lokalen offiziellen Empfehlungen; bestätigen Sie sichere Temperaturen mit einem Fleischthermometer.
Die gesamte Verarbeitung erfolgt lokal in Ihrem Browser. Ihre Daten werden nicht auf einen Server hochgeladen.
100 % lokal
Bedienung des Garzeit-Rechners
Wählen Sie ein Lebensmittel und eine Kochmethode, geben Sie das Gewicht ein und drücken Sie Garzeit schätzen. Sie erhalten eine Referenzzeit in Minuten und, wo zutreffend, eine Ziel-Kerntemperatur.
Hinweise zur Schätzung
Backofenergebnisse gehen von einer mittleren Einstellung von 180–200 °C (355–390 °F) aus, sofern ein Rezept nichts anderes angibt.
Dünne Stücke wie Schweinekoteletts und Lachsfilets werden pro Portion statt nach Gewicht berechnet.
Nicht jedes Paar aus Lebensmittel und Methode ist abgedeckt; versuchen Sie eine andere Methode, wenn Sie kein Ergebnis erhalten.
Messen Sie bei Fleisch, Geflügel und Fisch stets die Kerntemperatur.
Funktionen
Zeiten für Braten, Anbraten, Kochen, Dämpfen und Heißluftfrittieren
Passt sich dem Gewicht des Lebensmittels an
Ziel-Kerntemperaturen für Fleisch, Geflügel und Fisch
Die Lebensmittelsicherheit orientiert sich an USDA FSIS und lokalen offiziellen Empfehlungen; bestätigen Sie sichere Temperaturen mit einem Fleischthermometer.
Die Gefahrenzone liegt bei 40–140 °F (4–60 °C) — halten Sie Lebensmittel davon fern.
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Die Zeiten sind grobe Richtwerte; Backöfen, Formen und Lebensmittelformen variieren. Verlassen Sie sich zur Sicherheit auf ein Thermometer.